« Laissez la nourriture être votre médecine et la médecine être votre nourriture » - cette citation d’Hippocrate nous ramène tous aux principes de base de la nutrition saine.
Le régime Paléo / LCHF propose ici un retour à une alimentation originelle. La consommation de glucides est réduite alors que les graisses saines et naturelles sont privilégiées.
Nous choisissons des aliments riches en nutriments nécessaires à l’apport énergétique journalier. Au moyen de recettes créées avec soins, notre chef transforme la gastronomie en vraies leçons de vie.
